Sonstiges zur Methodik

Die Beschreibung des Tests

Der Umfang der Beschreibung hat nichts mit der dahinter stehenden Qualität des Restaurants zu tun. Die Beschreibung begründet und verfeinert den vergebenen Befund, so dass durch den Leser eine ausreichend präzise Einstufung der Lokalität erfolgen kann.

Die Bezeichnung der gewählten Speisen

Die Angaben zu den vom Juror gewählten Speisen sind von der Speisekarte übernommen (absichtlich inklusive der vorgefundenen Schreibfehler).

Lange Textteile

Lange Textteile sind in zwei Versionen aufgeteilt: Zuerst die kurze Version "short" für den, der nur das Nötigste lesen will; dann die ausführliche Version "long", mit allen Informationen (siehe z.B. den Vorfall mit der Gaststätte Seitz).

Warten, bis man bedient wird

Wir legen Wert auf baldige Bedienung nach unserem Eintreffen. Da sich bislang wiederholt gezeigt hat, daß ein geduldiges Warten auf die Bedienkraft von bis zu 20 Minuten ein zu großes Zugeständnis darstellt, haben wir beschlossen, in keinem Fall mehr als 10 Minuten zu warten, bis die Bedienkraft auftaucht, um unsere Bestellung entgegenzunehmen. Läuft diese schon recht üppig bemessene Zeit ab, verlassen wir das Restaurant sofort und auch für dem Fall, daß gerade in diesem Moment die Bedienkraft wie zufällig daherschneit (wie nicht nur einmal erlebt - wenn sie sehen, daß man geht, dann geht das mit dem Bedienen plötzlich sehr schnell und allerlei Ausreden mit Selbstbeschuldigungen werden dem verstimmten Gast offeriert).

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